问题六做米酒要用胶袋密封吗 不密封的话，可能会被杂菌污染冬天可以用保鲜膜封口，夏天一定要用水封问题七做酒酿到底要不要密封为什么 要不要放糖 不要放糖，要密封，最好用棉被盖着问题八制作米酒；米酒发酵时要密封，具体做法如下准备材料 糯米750g酒曲适量纯净水适量1糯米淘洗干净后，在水里泡5个多小时因为现在天气热，天冷的话需要泡24小时2泡到用手可以碾碎米粒后就可以开始制作了3。

保存米酒，冰箱的温度不要超过4度米酒的做法，准备材料大米50克水250毫升甜酒曲3克1大米加水浸泡过夜 2放入电饭锅蒸熟 3放入酒曲和水搅拌均匀 4装入瓶子，密封发酵36小时即可 5完成；是需要密封的酿造米酒的时候需要密封米酒发酵过程刚开始的时候可以保留少量的空气，这样可以加速发酵的速度，但是在后期，需要密封好，不然会影响发酵的效果米酒又叫做醪糟，中国家庭经常吃的一种食物，这种食物不仅仅是直接。

做米酒要密封吗为什么

不能完全密封，酒酿发酵需要氧气，但是氧气多了酒酿会变酸，找个严实点的盖子盖上就好了酿酒的过程中会产生气体，密封了气体不及时排出来的话容器会炸开的。

等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。

做醪糟保鲜膜要扎孔吗

酒味过大，像饮料，没有嚼头时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭若是发酵后，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用，若是出现黑色的菌斑，则不能食用，可以将那层米酒舀出，剩下的可以正常发酵。

酿造米酒的时候最好还是进行密封，虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌繁殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进入之后，就需要将其密封好，否则会导致米酒里面的葡萄糖出现氧化情况，导致口感变差 怎么酿米酒 米酒又被称为。