就是这家店……

我实现了人生中的第一次“双飞”…

虽然外表看起来有点粗犷，

但干净整洁的环境治愈了不少强迫症人士。

咩鸡咁巴闭?

居然令小编破戒双飞啊又？

　　就是它！罗浮山土窑鸡！

　　叫鸡双飞，第二只半价！

　　?招牌土窑鸡点第二只半价！半价！

　　?到场消费满200元，送生炒糯米饭！

　　?餐后每桌每位送客家婆豆腐花！超正的！

　　不就是一般的手撕泥焗鸡之类的？！

　　说好的小编探店，当然不会选一般的大路货啦~~撕开的过程中，土窑鸡不断地滴下汁水，鲜嫩多汁那是必须的！

　　两只鸡腿我就先承包了！！独特的酱料还依旧留在鸡皮上，很特别的咸香风味，不会徒留一嘴死咸，带着点焦香的鸡皮让人无法抗拒啊！！

　　在这里叫鸡最忌偶像包袱太重，不顾仪表地抡着吃才是土窑鸡的正确打开方式！

　　因为不是明火直接烘烤，而是用高温外力把鸡只“逼”熟，所以鸡肉留下特别多的原汁！！每一下撕扯都怕流了一手，鸡肉嫩到无边。

　　土窑鸡背后的功夫真的好烦琐！

　　精选100日以上的龙门胡须鸡，皮下脂肪几乎没有，好鸡不怕红炉火！

　　在餐厅的另一边，可以看到师傅做鸡的过程哈哈哈~~~所有土窑鸡都是现点现宰现做，用荔枝木柴火热烘，等待时间有点长需要20分钟！

　　杀鸡拔毛

　　此处应有PG家长指引

　　秘制调料包锡纸

　　鸡用秘制调料腌制静放30分钟

　　下火炉

　　厨房里面有类似炕一样的壁炉，里面温度可以高达500度！

　　闭火口

　　为了使温度尽可能地高，每一批土窑鸡都要用黄泥，把火口密封起来。

　　每只土窑鸡都要经将近20分钟的浴火考验，墙上用师傅们自己的语言认真记录着每一批土窑鸡，进炉和预计出炉的时间，少一分多一分都不行。

　　同样的技术，土窑鸡肾也蛮不错的，用锡纸包着原只大块进土窑烤，每一块都十分入味。

　　就连猪肉也能进土窑！猪肉的选择很严格，肥瘦一定要梅花间竹般分布，这样的猪肉烘出来不肥腻，竟也还带着爽脆的口感！

　　食材是一家餐厅的根本，其他简单的菜式也能让人有眼前一亮的感觉，特色蜜糖肉是小编最爱！默默地吃了一大盘。

　　不是一般的菠萝糖醋咕噜肉！带着点青椒口味的蜜汁360度无死角裹满肉片，猪肉快速走了下油，表皮脆脆的，内里依旧嫩口，超级赞的一道菜。

　　一行四个人，点上土窑三宝和蜜糖肉，再加上芥菜咸蛋肉片汤就差不多了。人均大概也就50左右，超级满足哒~~

　　最后还每位都送客家婆豆腐花呢~~~四种口味，刚好可以解掉一顿饭的腻气！

　　叫鸡双飞，第二只半价！

　　?招牌土窑鸡点第二只半价！半价！

　　?到场消费满200元，送生炒糯米饭！

　　?餐后每桌每位送客家婆豆腐花！超正的！

觅食信息

　　店名：满记罗浮山土窑鸡

　　地址：番禺沙湾青萝路20号（原华泉海鲜酒楼）

　　电话：15323312084

　　点击阅读原文，直接导航到店！