3盖好盖密封好放在阴凉干燥的地方，十五天后醋泡大蒜即可食用个人建议，不喜欢吃太辣多泡十五天，一个月时间最好腌酱香蒜大蒜生姜酱油醋 1将蒜头除去根须，剥去表面皮2，将大蒜放入盆里加入清水；所有要腌制的东西都必须密封，不能随便打开，直到腌制成功一旦打开与空气接触，就会发生化学反应，导致腌制的东西发酵腐烂所以，腌腊八蒜的时候一定要密封好，切记不成功才可以打开腊八蒜是汉族传统小吃，主要流行于华北地区。

咸蒜腌制方法1选择比较鲜嫩的大蒜，把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以2把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光下晒干把去掉外皮的；2搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中，淹没大蒜即可，盖严3在保存过程中要注意密封保存，切不随意放开敞口4在使用的时候，尽量用干净的筷子从保存的器皿里取出，避免食用酶菌之类的进入器皿影响大蒜变质。

咸蒜腌好了用不用拿出

腊八蒜不进行密封，就会有大量的细菌在里面，并且腊八蒜需要更长的时间才能腌制好，另外，会影响腊八蒜的口感，导致腊八蒜变质因此，在腌制腊八蒜的过程中，一定要密封好在腌制腊八蒜之前，要找一个可以密封的罐子，把大。

用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制三天，取出晾干再以300克红糖50克食醋600克水的比例腌制一周时间即可食用四川泡。

3把腌制好的蒜放入玻璃瓶密封好，放在冰箱的冷藏室保存北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜糖醋蒜等它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低糖醋蒜的提取液中含有4。

一般有用带水槽的玻璃瓶或瓷瓮，腌过蒜之后，在瓶盖沟或瓮槽内倒内水，再扣上顶盖可相当大的碗，以隔绝空气，腌制一段时间之后，即可食用。

用勺子搅拌均匀，烧开放凉备用5取一个无水无油的玻璃罐子，将晾干水分的大蒜放在罐子里，然后再倒入调好的料汁，盖上盖子密封起来放在阴凉的地方腌制20天左右就可以吃了，腌制的时间越长，大蒜就越入味。

是的，腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封食材清单新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克2斤白糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整制作步骤1 将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮2 洗净，用；1在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了2冷水浸泡12小时。

夏天用酱油腌蒜开始肯定是应该密封上那样味道比较容易容易劲道算里也比较干净，卫生夏天蚊虫比较多，如果不密封的话容易进虫子；将处理好的大蒜放入干燥的容器中，然后将食用盐撒在大蒜上面盐的用量应该是大蒜的重量的5%到8%腌制大蒜时，需要将容器密封好，放置在阴凉干燥的地方3天到7天后，大蒜就可以食用了4 后续处理 将腌制好的大蒜取出。

把腌制好的蒜放入玻璃瓶密封好，放在冰箱的冷藏室保存北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜糖醋蒜等它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低糖醋蒜的提取液中含有；然后密封好容器口，几天后即可食用一腌咸蒜 1先准备成熟的大蒜，以及酱油花椒大料盐等调料2在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油花椒大料盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用。